自制熟糯米粉的家常做法 自制熟糯米粉怎么做好吃

“在一些糕点中，常常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也非常简单。将糯米粉制熟的办法有非常多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适合大量操作。所以，用蒸的办法，就便利多了。”

食材明细

主料

糯米粉:

蒸工艺半小时耗时简单困难程度

自制熟糯米粉的制作方法步骤

1、糯米粉1包

2、装入大碗，晃平表面

3、用筷子戳几个洞

4、封好保鲜膜

5、放入蒸锅，大火蒸20-30分钟

6、出锅，晾凉

7、用筷子把粉挑散即可用

小技巧

封保鲜膜主如果防止汽水滴落在糯米粉中，导致糯米粉凝结成块。
蒸制过程中宜用旺火。
蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用