猪脚酸菜煲春笋的家常做法 猪脚酸菜煲春笋怎么做好吃

“春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白与钙、磷、铁等人体必需的营养价值和微量元素，尤其是纤维素含量非常高，常食有帮助消化、预防便秘的功能。
常常会有小伙伴说不了解笋如何烹饪才美味，今天和大伙推荐一道具备家乡特点的春笋菜谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单，是一道特别开胃下饭的美食。”

食材明细

主料

春笋:

煲工艺廿分钟耗时简单困难程度

猪脚酸菜煲春笋的制作方法步骤

1、春笋去壳洗净，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡过夜去涩味，捞出沥干切段。

2、酸菜切碎备用。

3、猪脚洗净加入锅中，加入清水和2片生姜，大火煮开，捞出洗净。

4、锅中加入1碗清水，放入猪脚。

5、加入盐和鸡精拌匀。

6、倒入春笋。

7、加入酸菜。

8、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中火再煮10分钟。

9、下汽之后，拿掉气阀，开盖大火收汁。

10、装入盘中即可享用。

11、很开胃，特别下饭。